栗の渋皮煮で

September 30, 2018

 

 

旬の栗で渋皮煮。

といっても作っているのは母です。

実家の栗の木が大きくなり今年は豊作です。

その液を使って染色すると 

スモーキーなピンク色に。

この時期ならでは染色。

 

 

 

 

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